News
新聞資訊
碳酸鈣的應(yīng)用
- 分類：行業(yè)動態(tài)
- 發(fā)布時間：2020-04-25
- 訪問量：942
【概要描述】? ?碳酸鈣用途十分廣泛，在工業(yè)生產(chǎn)的很多領(lǐng)域都有應(yīng)用，本文僅介紹其在食品和藥品中的應(yīng)用情況。由于碳酸鈣結(jié)構(gòu)簡單，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定(安全性好)，鈣含量高（40%的鈣含量在所有的可食用鈣化合物中是含鈣量最高的。其他鈣化合物，例如檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣等，由于分子量大，相對的鈣含量就較低）。
碳酸鈣的應(yīng)用
碳酸鈣的應(yīng)用
碳酸鈣的應(yīng)用
【概要描述】? ?碳酸鈣用途十分廣泛，在工業(yè)生產(chǎn)的很多領(lǐng)域都有應(yīng)用，本文僅介紹其在食品和藥品中的應(yīng)用情況。由于碳酸鈣結(jié)構(gòu)簡單，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定(安全性好)，鈣含量高（40%的鈣含量在所有的可食用鈣化合物中是含鈣量最高的。其他鈣化合物，例如檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣等，由于分子量大，相對的鈣含量就較低）。
- 分類：行業(yè)動態(tài)
- 發(fā)布時間：2020-04-25
- 訪問量：942
詳情
碳酸鈣產(chǎn)品的應(yīng)用
? ?碳酸鈣用途十分廣泛，在工業(yè)生產(chǎn)的很多領(lǐng)域都有應(yīng)用，本文僅介紹其在食品和藥品中的應(yīng)用情況。由于碳酸鈣結(jié)構(gòu)簡單，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定(安全性好)，鈣含量高（40%的鈣含量在所有的可食用鈣化合物中是含鈣量最高的。其他鈣化合物，例如檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣等，由于分子量大，相對的鈣含量就較低）。
1.?碳酸鈣在藥品行業(yè)中的應(yīng)用：
1.1?補鈣：作為藥品活性成分（API, active?Pharmaceutical Ingredient?）,碳酸鈣在下游補鈣制劑中占據(jù)著主導(dǎo)作用。常見的補鈣制劑有：碳酸鈣片、碳酸鈣D3片（吞服或咀嚼片）、碳酸鈣D3顆粒、碳酸鈣D3泡騰片、碳酸鈣D3懸混液等。碳酸鈣作為補鈣類原料藥，用量最大。
注：所有下游的制劑產(chǎn)品可在國家藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢，具體收索辦法：打開國家局網(wǎng)站，在藥品欄中點擊國產(chǎn)藥品，在產(chǎn)品欄中輸入關(guān)鍵字碳酸鈣。
1.2 抗酸：中國藥典碳酸鈣項下的作用除了補鈣，還有抗酸作用。碳酸鈣可作為抗胃酸制劑的主要成分。
注：中國藥典1是我們國家制定的藥品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗標(biāo)準(zhǔn)，絕大部分藥品均收錄在中國藥典中，還有一部分藥品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)未收錄在中國藥典里，是以單獨的國家標(biāo)準(zhǔn)存在（必須由藥典委員會批準(zhǔn)）。本公司藥品注冊標(biāo)準(zhǔn)是以YBH打頭的國家試行標(biāo)準(zhǔn)。
1．3 藥用輔料：碳酸鈣也可作為藥用輔料，添加在藥品中，一般用作填充劑。
注：藥用制劑法規(guī)要求必須使用原料藥。
?
2.?碳酸鈣在食品行業(yè)中的應(yīng)用：
碳酸鈣在食品行業(yè)中的應(yīng)用可分別作為：食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和作為基礎(chǔ)劑物質(zhì)使用于膠基（膠姆糖基礎(chǔ)劑或膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)）中。我國對于食品行業(yè)使用添加劑有著明確的使用范圍和使用量的規(guī)定。
2.1?碳酸鈣作為食品添加劑，下游客戶使用時必須遵守GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（會有不同的版本，不定期更新，查閱時需引用最新版本），現(xiàn)把碳酸鈣相關(guān)內(nèi)容摘錄如下：
本品作為膨松劑和面粉處理劑，可按生產(chǎn)需要適量使用。（GB2760）
本品按生產(chǎn)需要適量使用例外的食品類別名單（GB2760-A3）
|
食品分類號 |
食品名稱 |
? |
食品分類號 |
食品名稱 |
|
01.01.01 |
巴氏殺菌乳 |
? |
09.03 |
預(yù)制水產(chǎn)品（半成品） |
|
01.01.02 |
滅菌乳 |
? |
10.01 |
鮮蛋 |
|
01.02.01 |
發(fā)酵乳 |
? |
10.03.01 |
脫水蛋制品（如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片） |
|
01.03.01 |
乳粉和奶油粉 |
? |
10.03.03 |
冷凍蛋制品（如冰蛋） |
|
01.05.01 |
稀奶油 |
? |
10.03.01 |
脫水蛋制品(如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片) |
|
02.01 |
基本不含水的脂肪和油 |
? |
10.03.03 |
蛋液與液態(tài)蛋 |
|
02.02.01.01 |
黃油和濃縮黃油 |
? |
11.01.01 |
白糖及白糖制品(如白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖等) |
|
04.01.01 |
新鮮水果 |
? |
11.01.02 |
其他糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分轉(zhuǎn)化糖、槭樹糖漿等） |
|
04.02.01 |
新鮮蔬菜 |
? |
11.03.01 |
蜂蜜 |
|
04.02.02.01 |
冷凍蔬菜 |
? |
12.01 |
鹽及代鹽制品 |
|
04.02.02.06 |
發(fā)酵蔬菜制品 |
? |
12.09 |
香辛料類 |
|
04.03.01 |
新鮮食用菌和藻類 |
? |
13.01 |
嬰幼兒配方食品 |
|
04.03.02.01 |
冷凍食用菌和藻類 |
? |
13.02 |
嬰幼兒輔助食品 |
|
06.01 |
原糧 |
? |
13.03 |
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（13.01?中涉及品種除外） |
|
06.02 |
大米及其制品 |
? |
14.01.01 |
飲用天然礦泉水 |
|
06.03.01 |
小麥粉 |
? |
14.01.02 |
飲用純凈水 |
|
06.03.02.01 ? |
生濕面制品（面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） |
? |
14.01.03 |
其他飲用水 |
|
06.03.02.02 |
生干面制品（掛面） |
? |
14.02.01 |
果蔬汁（漿） |
|
08.01 |
生、鮮肉 |
? |
14.02.02 |
濃縮果蔬汁（漿） |
|
09.01 |
鮮水產(chǎn) |
? |
15.03.01 |
葡萄酒 |
|
09.03 |
預(yù)制水產(chǎn)品(半成品) |
? |
16.02 |
茶葉、咖啡 |
|
10.01 |
鮮蛋 |
? |
? |
? |
本品允許在小麥粉中添加，最大使用量為0.03g/kg。（GB2760）
.本品作為食品工業(yè)加工助劑可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定（GB2760）。
2.2?碳酸鈣作為營養(yǎng)強化劑，下游客戶使用時必須遵守GB14880《食品營養(yǎng)強化劑劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)把相關(guān)內(nèi)容摘錄如下：
作為營養(yǎng)強化劑按下表的使用范圍和用量添加：（GB14880）
|
食品分類號 |
食品類別（名稱） |
使用量?（以鈣計） |
|
01.01.03 |
調(diào)制乳 |
250 mg/kg ~ 1000 mg/kg |
|
01.03.02 |
調(diào)制乳粉（兒童用乳粉除外） |
3000 mg/kg ~ 7200 mg/kg |
|
調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉） |
3000 mg/kg ~ 6000 mg/kg |
|
|
01.06 |
干酪和再制干酪 |
2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg |
|
03.01 |
冰淇淋類、雪糕類 |
2400 mg/kg ~ 3000 mg/kg |
|
04.04.01.07 |
豆粉、豆?jié){粉 |
1600 mg/kg ~ 8000 mg/kg |
|
06.02 |
大米及其制品 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.03 |
小麥粉及其制品 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.04 |
雜糧粉及其制品 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.05.02.03 |
藕粉 |
2400 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
06.06 |
即食谷物，包括輾軋燕麥（片） |
2000 mg/kg ~ 7000 mg/kg |
|
07.01 |
面包 |
1600 mg/kg ~ 3200 mg/kg |
|
07.02.02 |
西式糕點 |
2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg |
|
07.03 |
餅干 |
2670 mg/kg ~ 5330 mg/kg |
|
07.05 |
其他焙烤食品 |
3000mg/kg ~ 15000 mg/kg |
|
08.03.05 |
肉灌腸類 |
850 mg/kg ~ 1700 mg/kg |
|
08.03.07.01 |
肉松類 |
2500 mg/kg ~ 5000 mg/kg |
|
08.03.07.02 |
肉干類 |
1700 mg/kg ~ 2550 mg/kg |
|
10.03.01 |
脫水蛋制品 |
190 mg/kg ~ 650 mg/kg |
|
12.03 |
醋 |
6000 mg/kg ~ 8000 mg/kg |
|
14.0 |
飲料類（14.01、14.02及14.06涉及品種除外） |
160 mg/kg ~ 1350 mg/kg |
|
14.02.03 |
果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等） |
1000 mg/kg ~ 1800 mg/kg |
|
14.06 |
固體飲料類 |
2500 mg/kg ~ 10000 mg/kg |
|
16.01 |
果凍 |
390 mg/kg ~ 800 mg/kg |
2.3 碳酸鈣作為基礎(chǔ)劑物質(zhì)使用于膠基（膠姆糖基礎(chǔ)劑或膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)）中，用量按生產(chǎn)需要適量使用。（GB29987《膠基及其配料》）。
.
3.?碳酸鈣顆粒的應(yīng)用：
碳酸鈣顆粒的應(yīng)用是近幾年來，隨著保健品行業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的。要了解碳酸鈣顆粒的應(yīng)用，首先我們先了解一下片劑的生產(chǎn)工藝。
3.1?片劑的生產(chǎn)工藝：不管是藥品片劑還是保健品片劑，其加工工藝均是一樣的，例如目前國內(nèi)比較流行的補鈣制劑碳酸鈣D3片的生產(chǎn)如下所示：
?
碳酸鈣顆粒
?碳酸鈣D3 片
從該片劑的生產(chǎn)工藝可以看出，碳酸鈣顆粒的制粒工序?qū)儆谄瑒┥a(chǎn)的前道工序。后續(xù)只是直接壓成片劑（包衣或者不包衣）后包裝。
?
3.2?由于法規(guī)要求，藥品片劑生產(chǎn)企業(yè)不得將其生產(chǎn)工藝的一部分轉(zhuǎn)包給供應(yīng)商，但保健品法規(guī)上并無特殊要求，所以很多保健品行業(yè)為了節(jié)約成本或者環(huán)保的要求，直接采購碳酸鈣顆粒后，其生產(chǎn)線就較為簡單，有些只需要一臺壓片機即可完成整個生產(chǎn)。由于那些外資企業(yè)管理較為嚴(yán)格，對應(yīng)的生產(chǎn)成本就高，減少了工序后其生產(chǎn)成本大大降低，這也是目前碳酸鈣顆粒比較受歡迎的原因。
關(guān)鍵詞：
掃二維碼用手機看
快速留言
底部留言
描述：
聯(lián)系方式
地址：浙江省建德市大同鎮(zhèn)工業(yè)功能區(qū)
電話： 0571-64596398
手機：15397156319
Email ：sales@zhengfa-p.com
Copyright ? 2022 浙江省建德市正發(fā)藥業(yè)有限公司. All rights reserved.{浙ICP備18057609號-1}